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检测范围：生鲜禽蛋为原料制成的各类蛋制品。
卤蛋检测项目：色泽、滋味气味、组织形态、杂质、水分、无机砷、铅、锌、总汞、商业无菌、净含量、标签。
检测标准： GB/T 23970-2009 卤蛋；
GB 5009.3-2016食品安全国家标准 食品中水分的测定；
GB 5009.11-2014食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定；
GB 5009.12-2017食品安全国家标准 食品中铅的测定；
GB 5009.14-2017食品安全国家标准 食品中锌的测定；
GB 5009.17-2014食品安全国家标准 食品中总汞及汞的测定；
GB 4789.26-2013食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验；
JJF 1070-2005定量包装商品净含量计量检验规则；
GB 7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则。
样品要求：500g
检测周期：7个工作日
卤蛋检测价格：根据具体检测项目100-2000元